Blanquette de veau aux shiitakés

Champignons Shiitakés AB 250g
1 sachet Sauté de Veau 500g
3 pièce Carotte
1 pièce Poireau
1 pièce Oignon Jaune sec (à l'unité)
2 pièce gousse d'ail
1 pièce Bouquet garni
1 bouteille Vin blanc sec - 25cl
1 pot Crème fraîche liq. UHT - 20 Cl