Miel de Provence Philippe Reviglio



De la garrigue au maquis, du printemps jusqu'à l'automne, l'apiculteur récolte de nombreux miels en Provence : certains sont très courants (lavande, toutes fleurs etc.), d'autres sont plus confidentiels (sarriette, arbousier, thym etc.)… Mais les ruches peuvent quitter cette zone d'influence méditerranéenne pour aller butiner les fleurs des montagnes des Alpes du Sud ou la flore d'autres régions.

Philippe en a fait une passion. Un miel de transhumance d'exception avec une garrigue différente de la région PACA.

Vous pouvez commander son miel de lavande, garrigue, thym, fleurs sauvage et bien d'autre encore 

Retrouvez  son miel sur votre boutique. 


 


Descriptif société :

Philippe REVIGLIO, Apiculteur Récoltant est une entreprise individuelle, basée à Mandelieu où hivernent les ruches en automne, hiver et printemps, dans les collines de Mandelieu et le massif de l’Esterel.

Au printemps, la 1ère récolte se fait sur ces 2 secteurs (maquis-bruyère, fleurs des collines de Mandelieu), puis débutent les transhumances qui ont lieu sur le Plateau de Caussols (miels de garrigue, lavande, thym, sarriette), dans les Alpes de haute Provence (miel de Lavande) et dans les Hautes Alpes (miel de Haute Montagne). En fin septembre et octobre, les ruches sont alors rapatriées à Mandelieu.

Notre volonté est la récolte et la recherche de miels de qualité. Tous nos miels sont labellisés IGP MIELS DE PROVENCE sauf le miel de haute montagne car sa récolte se fait hors de cette zone géographique. Certains miels ont le LABEL ROUGE : lavande, lavande sauvage et fleurs des collines de Mandelieu.


Descriptif des Miels :

Miel des Collines de Mandelieu IGP :

Produit de mai à juin sur les collines de Mandelieu, sa particularité réside dans son mélange de nectars et miellats variés et sa couleur très sombre, presque noire à l’état liquide qui devient brune lorsqu’il cristallise.

Miel de Fleurs des Collines de Mandelieu IGP et Label Rouge

Produit d’avril à juin sur les collines de mandelieu, il est caractérisé par un mélange de nectars de fleurs. Il a une couleur brune et un goût prononcé et fleuri.

Miel de Garrigue du Plateau de Caussols ( Parc Naturel Regional des Préalpes d’Azur) IGP

Produit de juin à septembre sur le plateau calcaire de Caussols, il est caractérisé par un mélange de nectars de lavande fine, thym, serpolet, sarriette.

Miel de Thym du Plateau de Caussols ( Parc Naturel Regional des Préalpes d’Azur)

Produit en mai-juin sur les plateaux calcaires de Caussols – Calern, il est très rare. Il a une couleur ambrée, une saveur affirmée précédée par une odeur intense.

Miel de Lavande des Alpes de Haute Provence IGP et Label Rouge

Ce miel, emblématique de la Provence est produit de mi-juin à mi-juillet dans la Vallée du Jabron. Il est de couleur blond doré à la récolte à presque blanche lorsqu’il cristallise. Il est très parfumé et délicat

Miel de Haute Montagne des Hautes Alpes

Produit dans la Vallée de la Clarée proche Briançon - Serre Chevalier, à Nevache, à une altitude de 1600 mètres de début juin à mi-juillet. C’est un miel clair, de teinte jaune paille aux saveurs fleuries (rhododendron, sainfoin, épilobe)

Miel de Fleurs Sauvages de Montagne, Caussols - Calern :

Produit de juin à septembre sur le plateau calcaire de Caussols, il est caractérisé par un mélange de nectars de lavande fine, chardon, thym, sarriette.

 

Miel de Maquis / Bruyère du Massif de l’Esterel IGP

Produit de fin mars à fin avril, dans l’esterel, sur les hauteurs des collines de Mandelieu. Il contient des nectars de bruyère blanche, de lavande maritime. De couleur ambrée à l’état liquide, il devient marron clair lorsqu’il cristallise.

Très odoriférant, saveurs boisées, fortes où se mêlent une pointe de réglisse, de cacao de caramel.

 

Coffret cadeau en toile de jute, poignée bois, belles finitions, 3 miels différents: 3 pots de 250g, possibilité de choisir les miels. Existe aussi en 3 pots de 500g, possibilité de choisir les miels, au tarif de 36 euros

Coffret cadeau en carton, 4 miels différents : 4 pots de 125g (pas de possibilité de choisir les miels

 

Hydromel au Miel de Lavande (alcool 12,5%) Bouteille de 50cl. Il se boit très frais en apéritif, digestif, sur un dessert        

Hydromel au Miel de Garrigue (alcool 15%) Bouteille de 50cl. Il se boit très frais en apéritif, digestif, sur un dessert        


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