Osso bucco à la milanaise 4 pers

2 sachet 2 tranches Jarret de veau (osso
bucco) 500g
4 pièce Carotte (à l'unité))
1 pièce Bouillon cube volaille - 10g
1 pièce gousse d'ail
2 pièce Oignon Jaune sec (à l'unité)
1 bouquet Persil frais