Formés auprès de l’Ecole Internationale de Boulangerie, nous sommes spécialisés dans les fermentations au levain naturel. Nous mettons notre passion et notre savoir-faire au service de pains goûteux et nutritifs, à la conservation hors du commun.
Nous utilisons des farines demi-complètes et intégrales de paysans meuniers locaux et du moulin Pichard, toutes issues de céréales régionales cultivées en agriculture biologique.
Nos pains sont fermentés uniquement au levain naturel de notre fabrication, sans ajout de levure ni aucun additif, uniquement à base de matières premières brutes de 1ere qualité.

Nous produisons une gamme de pains de campagne pour accompagner tous vos repas : nature, aux graines, aux olives, aux fruits secs, ainsi que des recettes de pains éphémères, changeant au fil des saisons.
Nous proposons aussi un ensemble de pains à teneur réduite en gluten : pains de seigle (méteil, pain allemand aux 6 céréales), pains de petit-épeautre local et pains à base de farines naturellement sans gluten.

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